キャンプ料理の定番!キャンプカレーを美味しく作るには!?

  • 2015/11/11
  • キャンプ料理の定番!キャンプカレーを美味しく作るには!? はコメントを受け付けていません。

出典:http://tabelog.com

皆さん、カレーライスの起源はご存知でしょうか…?

えっ…そりゃインド料理から…

それ、実は惜しいんですよ!

カレーの起源はこの通りインド料理で間違いないのですが、カレーライス(もとい日本で知られているカレー)は実はイギリス発祥と言われています。

カレーの発祥といえばインド。
しかし、インドにはいわゆる日本のカレーにあたる食べ物はありません。皆さんもご存知の通り、インドにはスパイスをたくさん使った料理やスープがあり、そのいくつかはカレーに似た味をしていますが、あくまでそれは別の名前の違う料理。
その起源は定かではありませんが、今から5,000年以上前にインドで生まれた医学「アーユルヴェーダ」にはスパイスを使った食事の指南が見られます。
つまり、インドでは5,000年以上も前からスパイスを多用した料理を作ってきたと言えるのです。

出典:http://www.rikasyokudo.com

そもそも、イギリスにカレーライスを伝えたのは、カレーの本場・インドでした。イギリスの海軍が、インド料理を元に考案したと言われています。

元々シチューを好んで食べる習慣があり、長い間船に乗っている船員達は、時折このシチューを食べたくなっていたそうですが、日持ちしない牛乳が必要 な為なかなか食べる機会がありませんでした。そこで、シチューと同じ具(肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ)を日持ちのする香辛料を使って煮込み、出来 たのがイギリス流のカレー。その後、イギリスの海軍の定番食となりました。
出典:http://mag.japaaan.com

そう、香辛料によって作られたカレーという料理が、イギリスに渡ってアレンジされたのが一般的なカレーライスとされています。

※正確にはライスではなくパンを付けていたらしいですね、英国流って奴ですね

そしてそれを踏まえてこれを見ていただきたい。

 

 

 

19_main
出典:http://sakai-shirukuma.cocolog-nifty.com

そう、インド国籍であるにも関わらず頭に日本産のカレーライスを乗っけている奥ゆかしい姿だと認識できますね。

さて、日本におけるカレーと呼ばれる食べ物はこのイギリス発祥のカレーが原型である、という事です。

日本においては金曜日はカレーの日であったり、洋食メニューの定番であったりと様々ではありますが、今回は

キャンプ料理の定番としてのカレーを紹介していきたいと思います!


 キャンプにおけるカレーライスの利点

IMG_2399
出典:http://s-dog.net/archives

そういえば、なんでカレーライスなんだろうな?

色々な料理の中でカレーライスである必要性はズバリ

簡単に作れる

という点に集約していると思われます。

なんせ食材入れて少し炒めてルーを入れれば出来上がりですからね、これほどまでにお手軽な物はないでしょう。

でもほかにも利点があるんです!

場所を選ばない

イギリス海軍カレーは一説によると、船の揺れに負けないように強いとろみを加えたとされています。キャンプにおいては必ずしも足場が安定しているとは限りません、でもカレーなら…カレーならきっと何とかしてくれます!

程よい刺激

キャンプのメインシーズンは夏から秋にかけての絶妙な季節。暑かったりする時期でもありますね。

人は暑い時期ほど辛いものを好む傾向があるとされています。これが無意識に人間をカレーへと掻き立てているのではないでしょうか!?


キャンプにおけるカレーと普通のカレー

camp
出典:http://osakacurry.com

やっぱり大自然に囲まれた環境で食べるごはんは最高だよね!

そうですね、自然に囲まれた中で食べるカレーライスは絶品、異なる環境で食べるカレーライスは、普段のカレーライスとは一味違うものです。
何より、皆で手分けして作る!という結束力がカレーをより美味しくしている事は、もはや言わずもがなでしょう!


キャンプカレーで気を付けるべき点

f0237769_1251051
出典:http://sk2010.exblog.jp

実際、そこまで変わった工程はありません。食材入れて少し炒めてルーを入れれば出来上がりです。

ですが特殊な環境でのカレーライス作りにおいては、以上の点に気を付けたほうがよいです。

分量

水の量を間違えて水っぽいカレーを作ってしまうと、せっかくのキャンプが台無しになってしまいます。

具体的にオススメな計算方法は、一人前単位での分量計算です。なので人数把握は大事ですよ。

大まかな目安ですが、まずは一人分の分量を決め、あとは人数分を算出しましょう。
カレールゥの箱の裏面にレシピが書いてあることも多いので、そちらを参考にしてみるとよいですよ。
また、持ち寄った具材が予想より多かったり、水を入れすぎてシャバシャバなカレーになることが多々ありますので
カレールゥはちょっと多めに持っていくことをお勧めします。
出典:https://chouseisan.com/l

食材選び

もはやキャンプカレーは、素材を選ぶ所から始まっているのです!手間を惜しむのならば野菜は家で皮を剥いておくなりしておくとスムーズ。

お肉は角切りではなく薄切りのものを使うと短時間で出来上がるのでオススメ。

カレーではじゃがいもや人参が柔らかくなるまで煮込む必要があるので、早くカレーを作るには、このじゃがいもや人参が早く煮えるよう、細かく切ることが効 果的です。でも、細かく切ると今度は切るのに時間がかかってしまいます。そこで細かく切るのではなく、薄く切るようにするとよいのです。
出典:http://aichicamp.com

そして現地で剥いたりした皮等はしっかり持ち帰る事。


 カレーは世界を救う

IMG_0824-a6122
出典:http://yazawarp.blog.so-net.ne.jp

カレーは日本においては明治時代初頭に上陸したとされ、戦争や貧困といった状況でも絶えず食べ続けられました。

即ち、これほどまでにキャンプと相性のいい料理は中々ないという事です!

是非とも皆さんもキャンプ料理にカレーを作ってみてはいかがでしょうか?

関連記事

コメントは利用できません。

話題をチェック!

  1. 2017年4月16日は快晴の長野マラソンでした。 快晴でさらに気温上昇。FINISH地点では24度…
  2. 出典:https://feature.cozre.jp/ もういくつ寝ーるとお正月〜 は…
  3. 出典:http://locallife2.blog.so-net.ne.jp/ 新年の走り初め…
  4. 出典:http://www.anawalls.com/ ウィンタースポーツの二大巨頭といえばス…
  5. 出典:http://tenmitaka.at.webry.info/ [speech_bubb…
ページ上部へ戻る